Oui, rien ne sert d'investir des sommes folles dans du matériel au départ. Car on ne sait jamais vraiment ce qui va nous être utile et si nos goûts vont pas changer (et il y a de grandes chances qu'ils évoluent !)
Donc comme le dit justement encore une fois Bastoche, du papier et un crayon suffisent.
Concernant les modèles, comme les écorchés, ce n'est pas donné. Entre 100 et 150 euros. Mais je dis ça de mémoire, donc à vérifier. Après, il y a des sites comme Pinterest où l'on peut trouver des images intéressantes pour l'anatomie.