Bonjour Julie
A mon avis, une des choses importante pour ne pas bloquer, c'est déjà ne pas se mettre la pression et vouloir atteindre des objectifs trop hauts.
Tu dis que tu ne sais pas dessiner, mais tes dessins me paraissent tout à fait corrects: perfectibles bien sûr, mais corrects.
Que tu cherches à revenir aux bases est une très bonne chose, mais n'hésite pas à te faire plaisir!
Pour ce qui concerne tes choix d'outils ( crayons, aquarelles…) pourquoi pas et si tu veux en apprendre un peu plus, Je crois que c'est Elodie qui s'occupe des formations actuellement. 
